【市川トマトのお手軽レシピ】トマトみそ（トマトみそラーメンにアレンジ）

「トマトみそ」は、料理研究家から教わった簡単レシピ。あっさりしているのですが、うまみとコクが！
　トマトみそをスティック野菜につけたり、ご飯に載せたり、そのままでも十分おいしいのですが、ラーメンにもアレンジできます。

　トマトはもちろん、市川産。国分の直売所で買いました。

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〇トマトみそ
[材料]作りやすい量
トマト　中1個
みそ　大さじ2

1　トマトをすりおろす

2　ボウルでみそと1のトマトをよくかき混ぜる

※好みでニンニク1片をすりおろして混ぜてもよい


　上記のように、たった2工程で出来上がり！　暑い季節なので、トマトみそはその日のうちに使い切ったほうがいいでしょう。

野菜にも肉にも合います！

〇トマトみそラーメン
[材料]1食分
中華麺　1玉
だし（今回は煮干しだし）　150ｍｌ
トマトみそ　大さじ2
キムチ　大さじ1（汁も。好みで）

1　どんぶりにトマトみそ、キムチを入れ、温めただしを注いで混ぜておく
2　ゆで上がった中華麺を、どんぶりに入れる

※ニンニクパウダーや岩塩、チリペッパーで味を調整する
※特売の太麺を買ってしまったが、中太のほうが合いそう

※トッピングのトマトは常温に戻しておく

　実にさっぱりとしたラーメン。こってり好きの人はラー油をかけたり、うまみ調味料を加えたりするとよさそうですね。
　おそらく、1食150円程度で完成しています。

　『クラナリ』では、市川トマトを使った簡単レシピを募集します！　掲載ＯＫの方は、「レシピ名」「材料」「レシピ」のテキストデータと写真を送ってください。

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